反沙芋头＃番薯＃山药

作者： 柒小慧

山药做反沙也是很好吃，喜欢吃山药的小伙伴可以试试哦~

用料

• 芋头 半个
• 山药 半根
• 白糖 半碗下
• 水 一碗

反沙芋头＃番薯＃山药的做法步骤

步骤 1

🍀准备工作: 🌸香芋切条 🌸山药切条 🍀开锅: 🌸开火，锅烘干，下油，油热，下香芋，在炸时要偶尔翻下香芋，确保两面熟，炸到用筷子可以穿透香芋条，代表熟了。捞起(山药也是同种炸法哦) 🍀准备反沙: 🌸锅烘干，下水和糖，开中🔥，变搅拌，这个过程会有点久，需要点耐心哈 (如果你是位厨房小能手，可同时开启两个锅，一边炸一边煮) 一直搅拌到水塘融为一体了，你会发现有一些气泡出现，等到出现都是气泡的时候，你离成功就很近了，直接开小🔥，继续煮，等你用条根尧一点出来放水里水出现凝固的状态就可以关火了。 🌸接着把炸过的香芋山药倒进糖浆，不断地翻，翻到你看到白糖粉，就代表你成功了。

步骤 2

这是完成图。

反沙芋头＃番薯＃山药的小贴士

1.反沙番薯的做法也一样哦。 2.喜欢吃葱的小伙伴可以在最后步骤加入葱一起翻。 3.糖浆的煮法很重要，一定另外准备碗水，用条根盛点出来滴到碗里的水时它是凝固时，你就可以快速关火，倒香芋反沙，并且沙也能很快翻出来。

菜谱创建时间：2020-03-26 01:30:04