溏心蛋的煮法

作者： 偷心厨娘

姆们“大师傅”爱吃日料，当然少不了溏心蛋。煮鸡蛋看似简单却充满小心机。

用料

• 鸡蛋 2个
• 水 一锅
• 冰水 一碗

溏心蛋的煮法的做法步骤

步骤 1

事先将一碗水放入冰箱冷冻室大约冻20分钟左右。

步骤 2

烧水

步骤 3

水开下鸡蛋，煮4-6分钟，中间要不断翻滚鸡蛋。

步骤 4

时间到了把鸡蛋捞到准备好的冰水里，降温之后把鸡蛋皮剥掉就好了。

步骤 5

溏心蛋做好了。

溏心蛋的煮法的小贴士

鸡蛋煮了大约6分钟，蛋白还有很小一块没有完全凝固，下次适当延长时间。

菜谱创建时间：2020-03-26 01:23:00