野蕃茄清洗干净,泡椒切成段,中肉切片放淀粉,油,姜,盐拌匀腌制20分钟,热油下泡椒,野蕃茄放少许盐翻炒一下备用,大火锅里下油高温爆炒牛肉变色下入炒过的蕃茄再加少许水,放入蚝油,鸡精,汤汁收浓稠即可,非常下饭的一道菜