老少都爱吃的😋低糖奶香绿豆糕（超细腻）

作者： 暑夏青柠味

惦念店里的奶香绿豆糕很久了，由于疫情出去不方便，只能自己动手试试。

用料

• 去皮绿豆 500克
• 牛奶 250ml
• 糖 60克
• 黄油（或玉米油） 65克
• 奶粉 70克

老少都爱吃的😋低糖奶香绿豆糕（超细腻）的做法步骤

步骤 1

可以买现成去皮的或自己泡发（自己泡发的详见我上一道菜谱）

步骤 2

放电压力锅里，加水，差不多没过1公分就可以（由于泡了24小时，水吸得差不多了），再按“煮饭键”煮熟。

步骤 3

做出来浓稠度差不多刚好，没有粘锅，很绵，没什么颗粒感

步骤 4

加入整瓶牛奶（250ml）

步骤 5

加糖（60克）

步骤 6

稍微拌匀，再用辅食机直接在锅里打（也可以倒入豆浆机里打），看起来很细腻没什么颗粒就可以（没打前虽然很绵，不过再打下口感或许会更好）

步骤 7

先不开火，倒平底锅里，加入奶粉（70克），拌匀

步骤 8

先不开火，加入黄油（80克），拌匀

步骤 9

拌匀后小火翻炒直至用手撮不粘手，这会可以先尝一口看下有没有黏喉的感觉，如果黏喉，再翻炒，炒到尝起来不黏喉就可以了（大概炒了半小时左右）

步骤 10

拿出来凉凉，再揉几下

步骤 11

然后用上磨具一个一个按压，刮平

步骤 12

一个个小可爱就做好了😋 吃不完可以用密封装置放冰箱保鲜起来 尽快2-3天吃完

老少都爱吃的😋低糖奶香绿豆糕（超细腻）的小贴士

中途我有开过中火，锅底有粘了底，你们做的若有粘底，要把火先关了，用湿的纸巾擦掉粘的锅底，不然翻炒后混在一起影响美观 口感也会不好 特别提示：不喜欢奶味重的，要用玉米油 或者玉米油和黄油混用（个人建议）

菜谱创建时间：2020-03-25 23:49:22