手撕面包🍞

作者： xx有多远走多远

用料

• 高筋面粉 300克
• 细砂糖 50克
• 盐 1克
• 牛奶 123克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 20克
• 酵母 3克
• 椰子粉 17克
• 椰子油 25克
• 黄油（起酥） 110克
• 蛋黄 1个

手撕面包🍞的做法步骤

步骤 1

和好面团放保鲜袋里醒发

步骤 2

110克黄油放保鲜袋里 擀成方片 放入冰箱冷藏

步骤 3

发2倍大时 擀成方片

步骤 4

黄油片放中间

步骤 5

包上

步骤 6

包好的样子

步骤 7

擀成长片

步骤 8

折三折 装入保鲜袋 放冰箱冷藏30分钟 拿出竖着再擀成长片 装入保鲜袋 放冰箱冷藏30分钟 反复5次

步骤 9

冰箱冷藏

步骤 10

5次折叠后 擀成长25cm 宽20cm长片

步骤 11

叠四折 切四等分

步骤 12

两个放六寸模中

步骤 13

另两个分别放小蛋糕盒中 盖上保鲜膜发酵两小时

步骤 14

发2倍大

步骤 15

刷上蛋黄

步骤 16

烤箱提前175度预热10分钟 烤15分钟后 盖上铝箔纸 再烤15分钟

步骤 17

出炉

步骤 18

脱模 放温后装入保鲜袋

菜谱创建时间：2020-03-25 22:45:07