美味减脂的素饺子

作者： 微醺的猫

薄荷健康上一查，饺子热量居然那么高。试做了好几次，今天终于做出了美味低脂的素馅饺子，一点儿不比三鲜饺子逊色。

用料

• 胡萝卜 半根
• 流星包菜 四分之一棵约150克
• 香菇干 6朵
• 干黑木耳 15克
• 鸡蛋 3个
• 虾米 40克
• 红薯粉丝 80克
• 葱 6根
• 香油 两勺
• 蚝油 两勺
• 盐 三克
• 饺子皮 约90-100张

美味减脂的素饺子的做法步骤

步骤 1

1、泡发香菇、黑木耳、粉丝。2、粉丝泡软后，水开煮两分钟捞起沥水。3、以上统统切碎。4、包菜切碎加入四勺盐腌制一会挤水。

步骤 2

下油炒蛋，成型即关火，捣碎起锅

步骤 3

1、下油炒软胡萝卜丝；2、虾米洗净沥水过油稍稍煸炒出香味。

步骤 4

所有材料加两勺香油、两勺蚝油、三克盐搅拌一轮后加入葱再次搅拌，我觉得这样能保持葱花的鲜劲儿。

步骤 5

这样就可以开始包了！吃了第一锅后我的感觉是很香，但是由于馅儿里没有加肉，口感偏干。如果你没有和我一样的减脂要求，建议在馅儿里加两勺油。剩下一半的馅儿准备包给家人吃，我就是这么做的，事实证明效果很好，家人特别满意。

步骤 6

包了一部分放冰箱里冷冻起来。不会包饺子，边看视频边学的，比较丑。

步骤 7

现包的饺子，水开后摆饺子开始蒸。素馅容易熟，八分钟就够了。这就是第一锅。回头放冰箱里速冻的那些就要用冷水来蒸，这样可以让饺子皮慢慢的融化，可以让饺子受热均匀，煮出来会更加的好吃。

步骤 8

这是第二天用冰箱里速冻的那些做的锅贴，好吃！

菜谱创建时间：2020-03-25 22:35:55