鸡蛋蒸豆腐

作者： 玲姐zxl

用料

• 鸡蛋 2个
• 豆腐 4块
• 辣椒 2个小米椒（不放辣椒也可以）
• 生抽 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 盐 适量
• 花椒油 适量（多了会麻）
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 芝麻油 适量

鸡蛋蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

我买的是这种嫩豆腐

步骤 2

辣椒，姜，蒜切末

步骤 3

豆腐切两毫米厚左右

步骤 4

豆腐切好装盘，放入少许盐腌制十几二十分钟，让豆腐更入味一些，中间会有水出来，可以到掉。然后加入辣椒、蒜、姜末，倒入生抽，加点芝麻油。

步骤 5

水烧开，放入装好盘的豆腐蒸十分钟，然后加入鸡蛋液蒸三分钟。出锅倒入蒸鱼豉油，加入少许花椒油，撒上葱花。

鸡蛋蒸豆腐的小贴士

鸡蛋打成鸡蛋液，放入少许盐搅拌均匀，忘记拍照片了

菜谱创建时间：2020-03-25 22:06:44