茂名生葱咸菜

作者： 乔妈妙

用料

• 农村自腌酸菜 两颗
• 蚝油 两勺
• 生抽 两勺
• 蒜苗 两根
• 香菜 8根
• 葱 两根
• 蒜 1个
• 小青椒（湖南椒） 1个

茂名生葱咸菜的做法步骤

步骤 1

酸菜洗干净切丝

步骤 2

大锅下酸菜 干炒 这一步不需要油 直接小火慢慢干炒出酸菜多余的水分

步骤 3

蒜苗 葱 香菜洗干净晾干水分备用

步骤 4

小火慢慢翻炒 要常翻 以免焦

步骤 5

酸菜炒至像这样的状态 熄火 拿大盘子装起来晾凉

步骤 6

蒜苗头 蒜米剁碎 小青椒片（喜欢吃辣的朋友可以放小米辣）

步骤 7

把香菜 蒜苗 葱放在晾凉后的酸菜里 用手生搓熟香菜 蒜苗和葱

步骤 8

最后 把蒜末 蒜苗头 小青椒丝放在面上 热锅烧油 然后把热油淋在上面 溅熟蒜末 蒜苗头和小青椒丝

步骤 9

加入适量生抽 蚝油调味即可

步骤 10

一盘美味的生葱咸菜就做好了

菜谱创建时间：2020-03-25 22:01:42