海底椰竹蔗雪梨膏

作者： 迎风抖肉小鱼

用料

• 海底椰 1.5个
• 雪梨 3个
• 茅根 50克
• 黄色甘蔗 半根(大概700克)
• 冰糖 150克
• 白凉粉 120克
• 水1 3500毫升
• 水2 100毫升

海底椰竹蔗雪梨膏的做法步骤

步骤 1

茅根洗干净，海底椰切小块，雪梨切小块，甘蔗切小条

步骤 2

步骤1的材料和3500毫升水(水1)倒入锅里大火煲，煮开后调小火煲半个小时

步骤 3

这个时候捞出海底椰和雪梨，放进料理机里打碎

步骤 4

打碎后再倒回锅里继续小火煲20-30分钟，这个时候把150克冰糖一起放进去

步骤 5

关火，然后先把汤渣捞出来

步骤 6

过筛

步骤 7

过好筛后再次煲滚

步骤 8

120克白凉粉+100毫升凉开水搅拌均匀，然后倒进海底椰汤里

步骤 9

搅拌均匀，关火，放凉后放进冰箱里冷藏味道更佳

步骤 10

吃的时候可以加点椰浆或者三花淡奶，不加也没问题哦

海底椰竹蔗雪梨膏的小贴士

还可以加点马蹄进去，如果喜欢椰子味浓点的，可以放多点海底椰，中途捞起海底椰和雪梨打碎再煲也是为了味道能浓点。如果想成品像果冻的效果，白凉粉的量要增加到180克这样，吃的时候还可以加点椰浆或者三花淡奶

菜谱创建时间：2020-03-25 21:37:37