黄金小香肠

作者： 小驭驭

金黄金黄的颜色，一口一个。孩子爱不释手。（这是我做吐司剩下的面团做的。做了五个。如果只做此款面包，此方可以做20几个。）

用料

• 新良面包粉 265克
• 鸡蛋 一个
• 酵母 3克
• 奶粉 50克
• 黄油 30克
• 白砂糖 40克
• 食盐 3克
• 牛奶 130克
• 蛋液 少许
• 黑芝麻 少许
• 香肠 5根

黄金小香肠的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

除黄油和牛奶外全部放入厨师机。（酵母和食盐对角放）

步骤 3

用慢速一档先拌匀。

步骤 4

慢慢的加入称量好的牛奶。

步骤 5

大概八分钟后就会出现这样的粗膜。

步骤 6

称量好的黄油（需提前软化）分割成小块。

步骤 7

均匀的分布。

步骤 8

同样，先慢速拌匀。

步骤 9

拌匀后提高两档，继续搅拌。

步骤 10

十分钟后就会抻拉出薄薄的膜了。

步骤 11

手套膜。

步骤 12

转移到硅胶垫上。盖上保鲜膜，让它醒发。

步骤 13

分割成20克一个。五个。松弛。（做吐司剩下的100面团，所以做了五个。）

步骤 14

准备香肠，晚上才记起来拍。

步骤 15

面团搓成水滴状。香肠一分为二。

步骤 16

稍微松弛下面团，把它擀成上宽下窄的长条。

步骤 17

把香肠放在宽边，包进来。慢慢往下卷。（这一步孩子不肯帮我拍了，我一个人拍不来。）

步骤 18

换个角度来一张。

步骤 19

放入烤箱醒发。上下火30度。

步骤 20

差不多这样就算醒发好了。

步骤 21

刷一层薄薄的蛋液。随意撒几颗黑芝麻。

步骤 22

提前预热烤箱150度10分钟。醒发好的面包放入烤箱。8分钟。

步骤 23

成了。

菜谱创建时间：2020-03-25 21:32:54