🌸青桔柠檬鸡爪

作者： 爱吃水果爱下厨的小蘑菇

买了青桔、柠檬，做好吃的柠檬鸡爪，这次没放小米辣和我蒜片，下次补上😝我用了2斤鸡爪，亲们做好之后可以尝看看料汁，做适当的调整

用料

• 煮鸡爪
• 鸡爪 2斤
• 生姜 4、5片
• 料酒 2勺
• 食盐 适量
• 配料
• 小米辣 适量
• 大蒜 10瓣
• 柠檬 1个
• 香菜 几根
• 青桔 4个
• 洋葱 1/4个
• 花椒 10-20粒
• 料水
• 鸡精 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 辣椒油 1勺
• 麻油 半勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 生抽 10勺
• 醋 4勺（不放青桔放5勺）

🌸青桔柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

先给鸡爪剪个指甲

步骤 2

全部剪好放入锅内，放入姜片，盐、料酒

步骤 3

大火烧开，撇去浮沫，差不多烧15分钟左右

步骤 4

煮鸡爪的期间可以切配料，柠檬切片去籽、青桔对半切开、洋葱切小方块、香菜切段、小米椒切小段、大蒜瓣切片（因为很晚做的，家里没有小米椒和大蒜就没有放，大家记得放）

步骤 5

鸡爪煮熟捞出过冰水或冷水，是口感更脆爽、还能冲走多余的油脂，鸡爪切开或者去骨也行，我嫌去骨麻烦（关键不会😂）我就把最大的那根骨头去掉了

步骤 6

调料混合在一起搅拌均匀

步骤 7

准备一个大碗、放入鸡爪，倒入配料，酱汁倒进去

步骤 8

加入一碗纯净水

步骤 9

翻拌均匀，这时候可以尝一下，咸淡什么的，做适当的调整

步骤 10

封上保鲜膜放冰箱冷藏5个小时以上，中途多翻拌一下，让鸡爪更入味

步骤 11

我是晚上做的，第二天吃的

步骤 12

特别的酸辣爽口，还有柠檬的清香味

步骤 13

太好吃，让人欲罢不能的一道美食

菜谱创建时间：2020-03-25 21:21:43