山药豆沙糕

作者： 伯乐xzh

过程超级简单，没有月饼模具的，可以包好后，直接吃😊豆沙是甜的，所以山药中，我没有加糖（这样吃了，更健康！）

用料

• 铁棍 山药 几根
• 豆沙馅儿 适量
• 熟玉米淀粉（手粉） 适量
• 一个模具……

山药豆沙糕的做法步骤

步骤 1

铁棍山药 几根

步骤 2

戴手套！把山药洗净、去皮。

步骤 3

隔水蒸20分钟左右……

步骤 4

蒸熟的山药（用筷子能轻松的扎透）

步骤 5

压泥器（没有压泥器的，也可以用擀面杖）

步骤 6

把蒸好的山药放入一个平底的容器中，用压泥器 把熟山药，趁热 压成泥状。

步骤 7

继续 碾压至细腻……

步骤 8

压好的 山药泥～呈干爽、细腻状

步骤 9

分成30克的小份，团成球状，覆盖保鲜膜（防止表面水分蒸发）

步骤 10

自制的豆沙馅儿……分成20克的小份，团成球状，覆盖保鲜膜备用。

步骤 11

这是买的豆沙馅儿……分成20克的小份，团成球状，覆盖保鲜膜备用。

步骤 12

戴一次性手套，取一个山药球，按扁，包入豆沙球 揉圆。

步骤 13

在模具花片上刷少许植物油，也可以撒少许熟玉米淀粉（防粘）放入包好的山药豆沙球，轻轻压一下，脱模即可。

步骤 14

做好的山药豆沙糕……

步骤 15

做好的山药豆沙糕……

步骤 16

山药豆沙糕……

步骤 17

切开😋 😋 😋

步骤 18

冷藏后……

步骤 19

软糯香甜😋冷藏后，口感更佳 ！😋😋……

步骤 20

【紫薯 山药糕】（紫薯和山药比例是1:1）紫薯蒸熟，去皮后 压成泥状即可。把山药泥、紫薯泥分成25克的小份，分别团成球形，模具内涂抹少许植物油，也可以撒少许熟的玉米淀粉（防粘），先放入山药球，再放入紫薯球，轻轻按压一下，脱模即可。

步骤 21

加了红火龙果果汁的山药糕

步骤 22

加了红火龙果果汁的山药糕

菜谱创建时间：2020-03-25 21:01:46