简单正宗油焖笋

作者： 晓雅2113

心血来潮，搞个菜谱！说起季节美食，这个季节，笋是少不了滴！ 天目山雷竹春笋到啦，准备做个油焖笋~经过一番深思熟虑……决定做如下版本的！用料极简，新手小白也会觉得不在话下~ 这个菜，看起来浓油赤酱，但吃起来鲜香清甜，口感脆嫩！ 开始吧！

用料

• 笋 4-5根
• 油 比平时用油多一点
• 白糖 1勺
• 酱油 2勺（吃饭小勺）
• 盐 可有可无一点点

简单正宗油焖笋的做法步骤

步骤 1

处理笋！一层层外套，脱掉，脱掉！脱了好久……终于，完美！

步骤 2

拍笋！是的，用刀，拍！拍！拍！切段如图~不要担心，其实很好拍（拍的目的是更加入味）

步骤 3

加油！比平时炒菜多一些就可以啦！

步骤 4

倒笋！热锅凉油倒入~开始大火炒，大火炒~可颠锅可翻炒，姿势随意！

步骤 5

注意看哦，笋稍微变干，边边微焦

步骤 6

此时加酱油和糖！如图的吃饭小勺，2勺酱油，1勺白糖，加入，翻炒均匀上色~

步骤 7

加入适量水，小火开始焖~

步骤 8

大火收收汁儿！可以加一点点盐，一点点

步骤 9

尝尝吧，春天的味道~

步骤 10

剩下的煮了！5-10分钟，晾凉，按量分袋入冰箱冷冻~

简单正宗油焖笋的小贴士

1.不焯水！不焯水！不焯水！ 2.喜欢焯水也随意~ 3.要开心

菜谱创建时间：2020-03-25 20:15:40