外酥里嫩版 蒜香排骨

作者： 张薇薇7757

不知道给爱人做什么菜的时候，做一份蒜香排骨吧，一定会让他记住你，外酥里嫩，口口留香. 快学起来！学不会？地址发给我，把手寄给你！

用料

• 排骨 两条
• 蒜 适量按个人喜好
• 葱 几根
• 姜 适量按个人喜好
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 糖 1勺
• 盐 适量按个人喜好
• 淀粉 适量
• 蚝油 2勺
• 白胡椒粉 适量

外酥里嫩版 蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

挑选两条你看得顺眼的二师兄的肋骨

步骤 2

用清水泡半个小时，泡出血沫，以免炸的时候出血水影响美观。

步骤 3

准备好适量的蒜和姜，用你精致的小手，把它剁了！下手要狠，越细腻越好。

步骤 4

把调料一次性放进排骨里，所有调料按自己的口味，适量的，盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉等，有什么放什么，手戴一次性手套，给它按个摩！

步骤 5

最后把淀粉边抓边放进去，搅拌均匀。最后放点花生油给封味。

步骤 6

淀粉放多少呢？大概是你感觉有点粘手就可以了！用保鲜膜，放进冰箱保鲜最少2小时，过夜会效果最佳！

步骤 7

冰箱取出腌制好的排骨，把多余的蒜从排骨里面弄掉一些，因为炸的过程，蒜蓉会焦。冷油下锅，油温5成的时候下排骨，小火慢慢炸，要有耐心哦。

步骤 8

这是炸第一次的效果，把炸的油里面多余的蒜蓉渣渣捞出，大火热油再下排骨大火炸3分钟，观察排骨，感觉有点酥了，就可以起锅装盘了！

步骤 9

炸好啦！太香了！装盘撒上白芝麻！

步骤 10

外酥里嫩，一口下去里面爆汁！

步骤 11

推荐灵魂吃法:粘干辣椒！不拍了不拍了，我要吃排骨去了，迟了就没了！

步骤 12

一次就能成功的蒜香排骨，你一定不能错过！学会了去做给男神吃，吃了一定爱上你🤪不知道怎么做菜的小仙女，关注我，带你上高速😋

外酥里嫩版 蒜香排骨的小贴士

有看不明白的仙女欢迎私信我！

菜谱创建时间：2020-03-25 20:07:54