西葫芦锅塌子

作者： 橙色小柠檬

陕北老家的吃饭，小时候经常吃，现在经常给我的孩子吃。

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 50克
• 盐 1--2克
• 土豆淀粉 10克

西葫芦锅塌子的做法步骤

步骤 1

西葫芦重36.6克，洗干净备用。

步骤 2

西葫芦挖掉里面的籽。

步骤 3

面粉、水、鸡蛋一起进盆里搅匀，把西葫芦擦细丝，放盐和土豆淀粉。

步骤 4

这样稠稀的糊糊。

步骤 5

少倒点油，油红倒一勺糊，快速摊平。

步骤 6

小火2分钟左右，反面继续待上色。

步骤 7

依次做好8张，这个量2到3人的量。

步骤 8

开吃。

菜谱创建时间：2020-03-25 19:58:28