青椒肉丝

作者： Arelia

用料

• 肉丝 克
• 青椒 个
• 姜、蒜 片
• 小苏打 勺
• 白胡椒粉
• 酱油
• 蚝油 勺
• 淀粉 克
• 水 克
• 油

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

把猪肉切成肉丝，青椒切成丝

步骤 2

肉丝放入盐水中浸泡15分钟（盐1/4勺）

步骤 3

15min后，肉丝捞出过一遍清水去血水

步骤 4

捞出的肉丝来拌：放入少量小苏打，适量白胡椒粉，酱油，蚝油调味，再加一点水。最后再加入一勺油拌好准备下锅 （不要淀粉！！

步骤 5

起锅烧油（油多放点，防止肉炒老了），小火放入肉丝炒，炒到五成熟盛出

步骤 6

再在锅中倒油，放入姜蒜，炒出香味之后加入青椒丝，炒到青椒快熟了加入肉丝，翻炒一会儿后，加一点点酱油和盐调味出锅即可

菜谱创建时间：2020-03-25 19:51:27