新手简易麻辣小龙虾🦞 买不到香菜的版本

作者： Libra馨家出品

买不到香菜，做出的小龙虾视觉效果还是差一丢丢的呀～果然武汉老话还是说得好，红配绿颜色足！但是味道绝对不差，话说你是第一次做麻小的朋友们，很适合这个建议版本哦！赶快做起来吧～

用料

• 小龙虾 2斤
• 姜 一小块
• 蒜 7-8瓣
• 啤酒 1瓶
• 干辣椒 10g左右
• 花椒 少许
• 辣椒酱 3勺

新手简易麻辣小龙虾🦞 买不到香菜的版本的做法步骤

步骤 1

新鲜小龙虾买回来后，先泡三小时，多换几次水，然后用刷干净

步骤 2

刷干净的后，用剪刀把头和夹子去掉，因为三月的小龙虾夹子太小，没什么可吃的，所以就去掉了，如果买的夹子比较大，可以不剪

步骤 3

接着把虾线去掉，尾巴一拎一拉，虾线就出来了

步骤 4

接着用白醋把虾子泡一下，旁边可以放个小篮子，剪掉的东西可以直接丢进去，好做清洁

步骤 5

热锅烧油，下蒜和姜爆香

步骤 6

下入小龙虾先用油煸炒一下

步骤 7

然后放入辣椒酱干辣椒

步骤 8

将辣椒酱煸炒均匀后，加入一瓶啤酒

步骤 9

然后加入花椒后，盖上锅盖，大火等待收汁

步骤 10

大概收汁成这个样子即可出锅

步骤 11

装盘出锅，开吃！棒棒哒～

新手简易麻辣小龙虾🦞 买不到香菜的版本的小贴士

因为买不到香菜，就没有放，感觉视觉效果差一丢丢呀～味道呢还是不错哒！

菜谱创建时间：2020-03-25 19:46:52