胡辣鸡脚（泡鸡脚）

作者： 灏灏Ma

关于量 自己能吃多少做多少 中餐没有西餐那样我还对各种料称称称，没那个闲心，会做饭的应该都不难，理解不了你就不要做了 我只是分享一下自己做的步骤而已，不要重复的问问问，挑刺挑刺挑刺，你厉害你来啊！ ⚠️佐料问题 我只是告诉你我用了啥，喜欢味道重点就多放点，还有就是你打算做多少鸡脚来看，按平时炒菜的配料配比就行。 第二次泡的时候加了之前腌制的蜂蜜百香果，味道更好了

用料

• 鸡爪 适量（自己吃多少做多少）
• 酱油 适量
• 陈醋 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 柠檬 半个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 冰糖 适量
• 蒜 独蒜两头
• 蚝油 适量
• 花椒 适量（花椒面和颗粒都行）
• 糊辣椒面 适量（能吃辣的多放，不能吃少放）

胡辣鸡脚（泡鸡脚）的做法步骤

步骤 1

首先给鸡爪剪个指甲

步骤 2

然后在每个脚掌那划拉一刀（为了更入味）

步骤 3

冷水下锅，放几片姜，倒入一点料酒，水开煮5分钟捞出锅

步骤 4

把料备齐

步骤 5

加入水将酱料拌匀

步骤 6

倒入鸡脚搅拌均匀，尽量让鸡脚都泡在酱料里面，放入冰箱冷藏第二天就可以吃了（盖上盖或者保鲜膜）

步骤 7

泡好的鸡脚，就是我想要的那个味儿

菜谱创建时间：2020-03-25 19:42:53