懒人食-炸酱面

作者： Willa松鼠

简单又超级香的炸酱，不仅可以做炸酱面，还可以酱焖扁豆、酱焖茄子等等。。。 好吃又好做～炸酱面配上新鲜的黄瓜，就一个字儿“香”！ 配方是两人份的，我喜欢吃肉放肉比较多o(≧v≦)o

用料

• 海天黄豆酱 200克约1汤勺
• 五花肉 150克
• 姜 1片
• 大葱 1/5根
• 水 半汤勺
• 面条 2人份

懒人食-炸酱面的做法步骤

步骤 1

海天黄豆酱一汤勺，半汤勺水，搅匀。。。我试过很多种酱，最好吃的是海天黄豆酱！

步骤 2

五花肉去皮，切一厘米的小方丁

步骤 3

一大片姜，切末，尽量切的细小一些

步骤 4

葱切末

步骤 5

锅里放一点点油，为了肉不粘锅

步骤 6

下肉丁煸炒

步骤 7

煸炒至变色下入姜末

步骤 8

持续翻炒至肉出油，至焦黄色

步骤 9

小火！小火！小火！下入搅好的酱，这里可能会有点崩油，要小心。不断翻炒，防止粘锅，不断翻炒。

步骤 10

炒至“酱”和“油”分离，加入葱末翻炒出锅

步骤 11

炸好的酱是“酱”“油”分离的

步骤 12

面条煮熟，过水，捞出面，两小勺酱。我们比较懒，没有其他菜码，配菜就是黄瓜和大蒜

懒人食-炸酱面的小贴士

1.肉一定要煸出油，煸出的油炸酱才香 2.倒入酱以后一定要小火，不停翻炒，酱极易粘锅，要不停炒 3.葱末可以关火以后放，这样葱味儿比较重

菜谱创建时间：2020-03-25 19:06:06