无敌麻辣蘸料（饺子、烤肉、窝窝头蘸料首选）

作者： 钱德勒的厨房日记

家里做了榆钱窝窝头，意外做出来的蘸料，实在好吃，分享给大家。

用料

• 蒜 10瓣
• 葱 半根
• 干的小米辣 8个
• 青椒 1个
• 花生碎 5克
• 白芝麻 5克
• 辣椒面 1勺
• 陈醋 小半碗
• 米醋 3勺
• 生抽 1勺
• 花椒油 1勺
• 香油 1勺
• 耗油 2勺
• 烧热的食用油 小半碗
• 食用盐 2克

无敌麻辣蘸料（饺子、烤肉、窝窝头蘸料首选）的做法步骤

步骤 1

把大蒜，大葱，青椒，小米辣，熟花生，用破壁机打碎（或者手动切碎），放入碗里，依次倒入：陈醋、米醋、生抽、耗油、花椒油、香油、食用盐。

步骤 2

因为我家芝麻是现炒的，有熟芝麻的可以直接将白芝麻合并到上一步骤里。

步骤 3

起锅烧油，油热了以后，将热油倒入刚才拌好的蘸料里。香喷喷的蘸料就好啦，可以用它吃饺子、烤肉、窝窝头。☺️

无敌麻辣蘸料（饺子、烤肉、窝窝头蘸料首选）的小贴士

用量不必太过纠结多少克，多少勺，看着差不多就行，根据个人口味增减。

菜谱创建时间：2020-03-25 18:51:32