简易版自制豆沙馅

作者： Tiffany-mami

用料

• 红豆 500克
• 水 1000克
• 冰糖 200克
• 麦芽糖 20克
• 玉米油 60克

简易版自制豆沙馅的做法步骤

步骤 1

红豆提前用清水泡一夜。

步骤 2

红豆清洗干净，加入1000克水，放入高压锅，大火烧开水后转中火煮30分钟左右，注意不要煮焦了。

步骤 3

待高压锅的气压挥发掉后，捞出红豆，趁热加入破壁机打成细腻泥状。

步骤 4

开始翻炒豆沙泥，注意全程小火操作。

步骤 5

不粘锅炒锅内加入豆沙泥，加入冰糖，油，麦芽糖，全程小火翻炒。慢慢的炒至粘稠。

步骤 6

如果用来做面包，不要炒太干。如果用来做包子或是青团馅料，可以再稍炒久一点，注意不要炒太干，炒太久会容易散开。

步骤 7

炒好的豆沙。

菜谱创建时间：2020-03-25 18:47:13