蒸刁子鱼

作者： 是大旭

鱼好 盐掌握好量，宜多不宜少，俗话说咸鱼辣肉 时间掌握下 鱼完美

用料

• 鱼 1⃣️条
• 盐 克
• 豆豉 勺
• 小米椒 5个
• 味精 克
• 猪油

蒸刁子鱼的做法步骤

步骤 1

长度问题，砍掉了尾巴，背开冷水洗干净（鱼真的只能用冷水洗）小米辣切圈，放豆豉

步骤 2

盐是鱼的灵魂，适量味精

步骤 3

一坨猪油，冷水下锅蒸（热水也可以）上汽8分钟，其实这个时间看鱼的大小，但是这种刁子鱼不会超过10分钟，都化了…

蒸刁子鱼的小贴士

这不是冰冻鱼，昨天才钓上来，没抹盐

菜谱创建时间：2020-03-25 17:43:04