味道纯粹的烤鸡（烤箱版）

作者： 吃货蛋仔的麻麻

调味品最少的烤鸡，只放了盐和黑胡椒，有点盐焗鸡的感觉。看了很多方子，学了一个最简单的方法，记录一下。

用料

• 鸡 1只
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

味道纯粹的烤鸡（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

一只三黄鸡，2斤多，清洗干净，用厨房纸吸干，再用盐抹全身，黑胡椒来一些，里外都要有，再来个全身SPA，按摩透，在用牙签扎一遍。然后放冰箱冷藏腌制一夜。

步骤 2

拿出腌制了一夜的鸡，用厨房纸吸干，整好形放在烤架上，烤箱记得220度预热10分钟。

步骤 3

鸡放在中层，下面垫个烤盘铺上锡纸，接油用，会出很多很多油。220度烤1小时，开始。

步骤 4

半小时后的样子，下面烤盘接了很多油。一定要开油烟机，油烟还是蛮重的。

步骤 5

感觉快好了，打开看看，颜色还不够，再烤会儿。可以用牙签插一下，轻松插透就熟了。

步骤 6

烤了一小时，熟了。颜色不是红透的感觉，可能是因为没有刷蜂蜜。口感单纯，咸味带点黑胡椒的香味，皮酥脆，趁热吃，味道不错。

步骤 7

肉质不错哟

步骤 8

调味品用的简单，味道不够丰富，就是咸鲜味。下次试试复杂版本的。

味道纯粹的烤鸡（烤箱版）的小贴士

1、要腌制久一点，不然会里面不入味， 2、下面一定要接油，不然洗的时候会崩溃， 3、烤的时候要开油烟机，油烟蛮重的， 4、趁热吃。😄

菜谱创建时间：2020-03-25 16:37:23