蒜香美味虾球

作者： 雯绫私厨

油焖大虾,清炒虾仁,蒜蓉粉丝开边虾,茄汁大虾......，的几种做法已经味蕾疲劳了，原来孩子都爱吃，现在都不爱吃了，要不说当妈的厨艺是孩子逼出来的呀！换种做法，全部扫光。

用料

• 虾 半斤
• 料酒 1勺
• 蒜蓉 1头蒜
• 黑胡椒碎 1勺
• 盐 2克
• 白胡椒粉 半勺
• 青辣椒 1个
• 蒜苗 2根

蒜香美味虾球的做法步骤

步骤 1

大虾剥皮,剔除虾肠，清洗干净，虾尾留下，黑胡椒碎,白胡椒粉,料酒,一点点盐腌制半小时。

步骤 2

一头大蒜切成蒜末，炒锅少许油小火煸炒出香味。

步骤 3

放入青辣椒，这个辣椒不辣用于配色提清香味，翻炒几下。

步骤 4

放入腌制好的大虾，继续翻炒。

步骤 5

翻炒快变色时加入食盐。

步骤 6

喜欢吃辣的此时可加入辣椒粉，不加也行，

步骤 7

同时下入蒜苗短或香芹段，继续翻炒至成熟。

步骤 8

装盘出锅，变换的做法，又一种新的口感，蒜末，黑胡椒可适当多加一点很提味。

菜谱创建时间：2020-03-25 16:19:47