油泼面

作者： 哎呀黄慢慢

用料

• 面 4根
• 油菜 2棵
• 绿豆芽 2克
• 葱丝 若干
• 姜丝 若干
• 蒜 3瓣
• 辣椒面 1勺
• 盐 若干
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 鸡精 1勺

油泼面的做法步骤

步骤 1

油菜，豆芽焯水，挤出水分备用

步骤 2

葱姜蒜切碎，备用

步骤 3

压面（和面太费事，我买的现成的）

步骤 4

煮面，捞面（面薄一点）

步骤 5

把配菜，调料分别放到煮好的面上

步骤 6

烧油热泼，配好的调料汁倒进来（盐，鸡精，醋，酱油）

步骤 7

拌匀。（煮面的热汤盛一碗，原汤化原食）

油泼面的小贴士

1、调料汁，酱油可上色即可，不要太多颜色重，调好以后先尝一下。 2、所有的配菜，调料都准备好以后再煮面，面放时间长会坨掉，不好吃。

菜谱创建时间：2020-03-25 15:29:49