蒜苔回锅肉

作者： 玲铛爱厨房

最有代表的1道川菜家常菜，妈妈喜欢吃蒜苔和回锅肉，那就蒜苔回锅肉！

用料

• 蒜苔 1把
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 五花肉 200克
• 豆豉 1勺
• 白糖 1勺

蒜苔回锅肉的做法步骤

步骤 1

冷水煮肉➕姜片，煮熟（用筷子插肉，能插透）起锅晾凉

步骤 2

五花肉切片待用

步骤 3

蒜苔开水下锅穿1分钟后捞起沥干水分

步骤 4

热锅下少量油➕1勺白糖，白糖溶了放五花肉翻炒

步骤 5

郫县豆瓣酱➕豆豉

步骤 6

待五花肉微卷下郫县豆瓣酱➕豆豉

步骤 7

放入蒜苔翻炒

步骤 8

起锅装盘

菜谱创建时间：2020-03-25 13:53:53