家常酸辣凤爪

作者： 乐意xy

喜欢吃凤爪的人可以学习一下凤爪的制作方法，凤爪的做法并不难，只要按照步骤来就可以做出美味的凤爪。

用料

• 鸡爪 12只
• 香菜 2根
• 醋 2勺
• 生抽 3勺
• 姜 适量
• 料酒 2勺
• 糖 30克
• 柠檬 1个
• 大蒜 6瓣
• 小米椒 5个
• 盐 适量
• 麻油 适量

家常酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

先把鸡爪冷水解冻，用剪刀剪去指甲，放锅里加入料酒，姜片，煮煮（大火煮8-15分钟），喜欢有嚼劲点就煮短一点，喜欢脱骨就煮时间久一点）。煮好捞出，过凉水两遍，沥干水分。

步骤 2

准备小米辣切圈，香菜，葱切段。柠檬切片，姜切丝，蒜切碎备用。

步骤 3

碗里放糖、盐、生抽、醋、耗油（可有可无），鱼露（蒸鱼豉油可代替）。

步骤 4

调料倒入鸡爪，带上手套搅拌均匀！

步骤 5

在放入步骤2所有香料搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱3小时入味！简单的凤爪做好了！

菜谱创建时间：2020-03-25 13:12:49