万能炸酱面

作者： 飞翔的PUMPKIN

这是我学妹的方子，我改了一下。做出来超好吃。

用料

• 甜面酱 一包
• 生抽 1勺
• 辣椒面 一小包
• 蚝油 1勺
• 冰糖 一块
• 鲜香菇 7朵
• 洋葱 1个
• 肉糜 半斤

万能炸酱面的做法步骤

步骤 1

香菇洋葱切丁 （洋葱放冰箱冷藏一会再切，不然眼泪止不住的流）

步骤 2

放一勺油炒肉糜

步骤 3

炒到粒粒分明，油出来了，再盛出来（这样会比较香）

步骤 4

在刚刚炒过肉的锅里加入一点油，再加入洋葱炒

步骤 5

炒到这样半透明，盛出来。

步骤 6

加入一点点油，放香菇丁炒

步骤 7

炒到干瘪，软一点。加入刚刚盛出来的洋葱和肉糜。

步骤 8

稍微翻炒一会

步骤 9

一包甜面酱都加进去（我只用过这个牌子的，不知道其他牌子的咸甜程度） 再加入一小碗水。

步骤 10

加入一块这样大小的冰糖 加入一大勺生抽 加入一大勺耗油

步骤 11

加入这么多辣椒面（我这是吃韩式冷面剩下来的，不辣）喜欢吃辣的可以多加点

步骤 12

煮一会收汁之后就是酱紫。

步骤 13

拌上面（可以加水煮芹菜丝，黄瓜丝，胡萝卜丝之类的）

万能炸酱面的小贴士

这是甜口的炸酱面，比北京的炸酱面要甜也没那么咸。 反正我在外面都没吃过这么好吃的炸酱面

菜谱创建时间：2020-03-25 11:52:52