春天的气息～～芒果玉米比萨（家庭版）

作者： 如娘

家里人都喜欢比萨，必胜客曾经是最爱，可最近几年总觉得有点咸了，不喜欢就自己做啦。～～～今年时疫至此，大家都希望春暖花开，那今天就来个春天味极浓的“芒果玉米比萨”！

用料

• 高筋面粉 90克
• 低筋面粉 40克
• 水 65克
• 橄榄油 7克
• 糖 5克
• 盐 1克
• 酵母 1克
• 奶粉 5克
• 上面是比萨的料
• 芒果 一个
• 水果玉米 一根
• 自制比萨酱 （后续再上这个谱）
• 马苏里拉奶酪 适量
• 干酪粉 适量

春天的气息～～芒果玉米比萨（家庭版）的做法步骤

步骤 1

买熟的刚刚好的芒果，切成小粒，放入烤箱，上下火200度，十分钟，先让它出掉一些水

步骤 2

将水果玉米掰出粒，上下火200度，十分钟，先干燥一些

步骤 3

将所有的饼皮的材料混合，使劲揉，直到扩展阶段，就是撑薄撕开，裂出的口子有锯齿的边缘。（我是用厨师机，懒人只想坐等，一般中速6分钟就搞定）。然后发酵到一倍半大，挤出空气，醒发十分钟。擀成圆形，四周一圈厚，中间薄，叉子叉上细孔，刷上橄榄油（份量外的），等待发酵20分钟。

步骤 4

1、可以刷比萨酱了，我喜欢刷厚一点，香！2、撒一层马苏里拉奶酪丝。3、撒玉米粒。4、再撒一层马苏里拉奶酪丝。5、撒芒果粒。6、再撒一层马苏里拉奶酪丝。

步骤 5

饼就变成这个样子了。入预热好的烤箱，上下火200度，15到20分钟。出炉切六块，撒干酪粉，开吃！

步骤 6

急着吃，忘记拍成品图了。大家伙用我封面图那块仅剩翻火的，自己脑补一下，反正又香又甜又素口，舒服！

春天的气息～～芒果玉米比萨（家庭版）的小贴士

1、芒果、玉米一定要先去掉一些水，是烧是烤是煮是罐头产品，都行，就是不能在烤的过程出水，要不就不用吃了，粘糊糊的，还饼心易不熟或不发酵。 2、 有肉食动物的，也可以洒点肉松，很合味的。 3、刷酱、戳孔、撒奶酪丝这些都能让幼儿加入，她一玩就上瘾，正好不用边带娃边做饼。

菜谱创建时间：2020-03-25 11:31:03