香煎带鱼

作者： 小徐你过来

🍃 煎带鱼好吃又不腥？操作真的简单到爆🍃 好久没吃带鱼啦，有一天看到美食节目上煎带鱼的我馋的不得了，🐟【宁波版糖渍煎带鱼】

用料

• 带鱼 3条
• 料酒 4勺
• 葱段 2段
• 姜 3片
• 盐 1勺
• 糖 一勺
• 葱 1根

香煎带鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜带鱼洗净，鱼肚子清理干净，头尾剪掉，放入3勺料酒，1勺盐，3片姜，2根葱段，腌制一下，放在通风口晾一下。

步骤 2

接着把带鱼剪成这样的斜断面，平底锅上倒入少许的油，下锅煎！

步骤 3

这个过程需要你转文火哦，慢火煎炸，至两表面都焦黄，捞出，沥干油！

步骤 4

接着你就可以准备一个漂亮的容器，装上我们的煎好的带鱼，撒上一小撮葱花，撒上一些白糖哈，就可以美美的享用啦！

香煎带鱼的小贴士

⭐️风干带鱼的时候要注意，表面摸起来如果不粘腻，微干了，就可以收进来煎炸啦！不然长时间风干后的鱼肉煎出来就不好吃啦！

菜谱创建时间：2020-03-25 10:18:04