好吃简单的葱花饼

作者： 小乔的妈咪

小时候！家里没有冰箱！夏天的时候妈妈会做葱花饼！油饼之类，能多存放两天的主食！刚烤出来的葱花饼夹上妈妈做的黄豆酱！饼软！酱香！一人能吃大半个！ 今天周三！已经做了两次！家里人都爱吃

用料

• 普通面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 280-290克
• 盐 一点
• 油 少量克
• 五香粉或者十三香 少量勺
• 小葱 几根

好吃简单的葱花饼的做法步骤

步骤 1

发好的面~揉成光滑面团！

步骤 2

分成三个剂子！擀成方形或者圆形！抹上油酥！撒上葱花！

步骤 3

切成如下状！或者不切直接卷起来都可以

步骤 4

将切开的面片一层层叠加起来！

步骤 5

注意收口！整理成圆形！擀成3-4厘米厚！电饼铛提前预热刷油！

步骤 6

一面撒上芝麻！单面烙5-6分钟就可以！芝麻经过高温烤熟！特别香！

步骤 7

外焦里软！芝麻香！油酥香！咬一口满嘴香！

步骤 8

爱吃饼的你！试试你就会爱上👄

好吃简单的葱花饼的小贴士

上面没有写油酥步骤！补在这里 盐！面粉！十三香或者五香粉！用热油泼！快速搅拌到没有颗粒！这个没有具体比例！我500克面做了三个饼！油酥用了家里大一点的勺子3勺面！一小勺盐！一小勺十三香！油酥不要太稀！量的多少根据你发面多少来做！ 这个方子里的水比例加大了！一般做馒头是2:1，这里比2:1多了些，这就是饼软的秘密！因为水多！所以在发面时候粘手！随意一点！只要没有干粉就可以了！不必纠结一定要揉到光滑面团在发酵！ 也可以晚上发面！放冰箱里！早上起来做！

菜谱创建时间：2020-03-25 10:00:07