免揉轻黑麦吐司面包

作者： 闻问_zrmw

图文不符，不好意思，先记下来菜谱。图这个我晚些也会发出来。

用料

• 温水 2杯
• 干酵母 1.5汤匙
• 盐 3/4汤匙
• 黑麦粉 1.5杯
• 面粉 3.5杯左右
• 橄榄油 1汤匙

免揉轻黑麦吐司面包的做法步骤

步骤 1

温水化开盐和酵母，加入黑麦粉搅拌，再加入面粉搅拌，要一个比较软的面团，可以调整面粉量。最后加入油揉匀。不用使劲揉，成团就行了。盖好发酵1.5小时左右到2倍大。

步骤 2

面团排气整形。我用了两个9*5的吐司模。可以卷一些奶酪、葡萄干、果仁之类的。放入模具以后二次发酵1小时左右。表面刷油。450华氏度烤25分钟左右到表面上色。

菜谱创建时间：2020-03-25 09:54:43