羊肉串

作者： 夜雀1

撸就完了

用料

• 鲜羊肉（6个月左右的羊） 3斤
• 孜然粒选用新疆的
• 辣椒粉选用四川的
• 食用盐超市买的就行
• 色拉油，纯净水
• 洋葱 1个

羊肉串的做法步骤

步骤 1

洋葱榨成汁，拌入羊肉腌制，其他的什么都不放。串肉每个竹签大概4块左右，竹签要提前泡水

步骤 2

掌握好火候，烤制时候不能有明火，如有要用纯净水浇灭

步骤 3

烤到8成熟在加盐，辣椒粉和孜然。不易烤的太老影响口感。

羊肉串的小贴士

羊肉不能用冻的，水分流失，口感干柴 现烤现吃的肉串，如要腌制，放些洋葱汁即可

菜谱创建时间：2020-03-25 09:43:02