肉夹馍

作者： 鈊糸兲邊

为了记录一下，下次再做好找

用料

• 腱子肉加猪皮

肉夹馍的做法步骤

步骤 1

卤肉料:草果，小茴香，八角，丁香，桂皮，香叶，花椒，甘草，白芷 葱姜 煮肉汁:生抽，老抽，冰糖，料酒，干辣椒，香醋一点 先把肉放冷水放姜片料酒煮开后再煮五分钟，洗干净肉上的浮沫 锅烧油放冰糖炒糖色放入肉煸炒放葱姜炒再放卤肉料，后依次放料酒淋锅沿倒入再倒生抽老抽香醋盐倒开水煮开后调整味道后放入高压锅煮肉档

步骤 2

青椒炖肉

菜谱创建时间：2020-03-25 09:16:59