椰蓉土司（柏翠面包机）

作者： 清心清辰

各式土司家人都喜欢，不管咸味甜味都是百吃不厌，家人尤其喜欢这款椰蓉土司，烤制时满屋浓浓的椰香味，让人挚爱…… 手撕香葱肉松土司 http://www.xiachufang.com/recipe/104469514/

用料

• 高筋面粉 300克
• 盐 3克
• 细砂糖 45克
• 奶粉 12克
• 鸡蛋 1个（50克）
• 酵母 5克
• 水 140克
• 黄油 35克
• 椰蓉馅料
• 椰蓉 100克
• 黄油 50克
• 糖粉 50克
• 鸡蛋 50克
• 牛奶 30-40克

椰蓉土司（柏翠面包机）的做法步骤

步骤 1

除黄油和酵母以外的原料全部放入面包桶

步骤 2

菜单键第17自定义和面程序，揉面五分钟后静置半小时。

步骤 3

30分钟后，菜单键4和风软面包程序，设置重量750克，烧色我选用中色

步骤 4

这时再加入酵母进行揉面

步骤 5

当面包机显示屏显示3小时25分时

步骤 6

加入块状有点软的黄油，揉至面包机显示屏显示2小时30分时拿出面团，暂停启动键开始整形

步骤 7

将面团擀至35*38在面团，在面团2/3处铺上椰蓉馅

步骤 8

进行两次三折

步骤 9

将经过2次3折的面团擀成35*10

步骤 10

把面团分成3份，进行编辫子，把切面朝上，不要编的很紧，这样不利于发酵 步骤1和2

步骤 11

步骤，编辫子3和4

步骤 12

步骤，编辫子5和6

步骤 13

编好后把两头压在辫子底部

步骤 14

拿去面包机搅拌刀把整好型的辫子放入面包桶，重新启动暂停键面包机继续工作，面包将在2 小时30分后出炉

步骤 15

当面包机显示屏显示40分钟时就进入烘烤了，烤制过程中切记不要打开面包桶盖，这个只是给小伙伴们了解一下

步骤 16

香喷喷的椰蓉土司完工啦

步骤 17

关于椰蓉馅的制作 1.将黄油软化到雪花膏状态，手按上去有手指印 2.打发黄油加入糖粉 3.加入鸡蛋，每一步都要打匀 4.加入椰蓉粉 5.最后加入牛奶，搅拌成馅料 配方的椰蓉馅料可以做两个椰蓉土司

椰蓉土司（柏翠面包机）的小贴士

面包机显示屏2：30分后整好形切记拿出搅拌刀

菜谱创建时间：2020-03-24 23:56:14