超快手版超详细ps酥香的酸豆角面饼

作者： 槿麻麻下厨房

自己包的饼子皮薄馅多，外酥里香，按我这个饼皮做到位的，就算冷了皮也是松软好吃的，不会发硬咬不动的哟！

用料

• 酸豆角 适量
• 酸菜 适量
• 肉末 适量
• 黄明记辣椒酱 一点
• 饼皮：
• 温水 180克
• 面粉 300
• 油 20g
• 酵母 3克
• 糖 5克

超快手版超详细ps酥香的酸豆角面饼的做法步骤

步骤 1

1⃣️面粉➕酵母➕糖➕盐混和均匀，然后一点一点倒水和面，揉面，有点粘手倒油继续揉，揉到3光（手光，面光，盆光），面团放烤箱发酵ps:放一碗热水~

步骤 2

1⃣️酸菜洗干净泡一会切碎2⃣️酸豆角过一下水晾干3⃣️切蒜头🧄。锅里放一点点油，蒜头炒香下碎肉炒两下，然后下酸豆角和酸菜翻炒几下，下辣椒酱和味精，翻一下出锅待用

步骤 3

发酵好的面团排气揉成一条摘一个个剂子（一个大概40g左右）。包好压扁。

步骤 4

锅里下点油，两面煎一下就可以吃了。

步骤 5

自己做的饼子皮薄馅多，外酥内香。

菜谱创建时间：2020-03-24 23:47:46