自用 生酮巧克力花生酱曲奇

作者： 米米米一颗小米

快手烘焙方！自用！！！！

用料

• 花生酱 40克，轻微带油
• 杏仁粉 40克
• 椰子粉 8克
• 鸡蛋 1个中等大小全蛋
• 小苏打 1.5克
• 赤藓糖醇粉 25-30克
• 盐 1克
• 淡奶油 10-20克
• 88%黑巧碎 20克
• 还得加黄油 5-10克

自用 生酮巧克力花生酱曲奇的做法步骤

步骤 1

除了黑巧碎和淡奶油，其他食材全部放在一起，刮刀搅拌均匀，会非常粘稠，所以依次加入一点淡奶油，直至面糊略微顺滑一些。但是仍然很粘糊。。。

步骤 2

加黑巧碎，搅拌均匀。 用刮刀分份摊在烤纸上压平，顺圆。 不要用手。。太黏了。。

步骤 3

160℃，上下火，烤15-20分钟，看颜色。 成品好看，难得有酥脆感，但是口感太干了，下次应该补加黄油或者奶油奶酪。

自用 生酮巧克力花生酱曲奇的小贴士

少加点椰子粉可能会不用那么粘稠？

菜谱创建时间：2020-03-24 22:33:27