超下饭，堪比黄记煌的鸡腿焖锅

作者： 格格妩

最近一次吃黄记煌还是在春节前，跟前同事一起。在家想这口了，食材也很简单，家里都有，那就做起来吧。

用料

• 鸡腿 2个
• 红薯 1个
• 柿子椒 半个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 食用油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 酱汁
• 耗油 1勺
• 酱油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 番茄酱 2勺
• 甜面酱 3勺

超下饭，堪比黄记煌的鸡腿焖锅的做法步骤

步骤 1

两个鸡腿（买的时候让师傅切成块，当然如果你家菜到够结实，你力气够大，此布可省略）。加入少量盐，酱油，白胡椒粉，料酒腌制30分钟以上，我是晚上腌制好放冰箱了。

步骤 2

红薯，柿子椒，洋葱，胡萝卜分别切成块，放到一个比较大的盆里，放入少量食用油，白胡椒，鸡精，酱油，盐（少放，后面的酱汁也有盐分），搅拌。

步骤 3

锅中放适量黄油，我这个是可以干烧的砂锅。也可以用其他不粘锅。

步骤 4

放入搅拌好的蔬菜，平铺。

步骤 5

码上鸡腿肉。盖上盖子，中小火焖15分钟左右

步骤 6

焖的过程中准备酱汁。耗油，酱油，蜂蜜，番茄酱，甜面酱比例分别为：1：1：1：2：3。忘了单独给酱汁拍照了。

步骤 7

15分钟后开盖均匀用勺子涂抹酱汁。盖上盖子继续焖3分钟左右。

步骤 8

时间到，撒上香菜末，适当翻动，不要太用力，红薯会碎的。

步骤 9

开吃，太下饭了，味道一点不比黄记煌差，米饭杀手啊。

菜谱创建时间：2020-03-24 22:26:53