酒酿元宵

作者： 幸福的羽毛

周末先生想喝米酒。但做米酒的材料家里是真没有。我说做酒酿吧，于是周日晚上泡糯米，周一做酒酿，今晚就有酒酿元宵吃咯。若能再撒点桂花，就更完美了……

用料

• 酒酿 1罐
• 糯米粉 50克
• 藕粉 2袋
• 白砂糖 10克

酒酿元宵的做法步骤

步骤 1

酒酿做法：糯米泡一夜，平铺纱布上蒸30分钟，纱布裹住糯米放事先晾凉的白开水中。不烫手的时候放酸奶机内胆里，（内胆保证无水无油），撒上酒曲搅拌均匀，插电30小时就好了。做好后取出内胆放冰箱冷藏。 年前买的小元宵不够了。家里还有糯米粉，自己再搓一点元宵。

步骤 2

酒酿全部倒水里，水开后放入小元宵

步骤 3

藕粉用温水化开，元宵飘起来后倒进去

步骤 4

汤变粘稠后撒点糖关火

菜谱创建时间：2020-03-24 21:57:13