柔软又可口的吐司面包（面包机版）

作者： 小南呱纸

有空补图 这款吐司是黄油版，另一版更柔软的是牛奶味吐司，黄油用带奶油代替做出来更香软，大家可以看我另一个方子

用料

• 高筋面粉 280克
• 黄油 40克
• 砂糖 24克
• 奶粉 12克
• 食盐 5克
• 鸡蛋（打匀） 25克（和面）
• 水 160克
• 干酵母 2.8克
• 鸡蛋（打匀，前面和面剩下的蛋液） 适量
• 黑加仑葡萄干 适量

柔软又可口的吐司面包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

把除干酵母以外面粉和水等都倒入面包桶，干酵母放在面包机酵母容器中，葡萄干放坚果槽中，启动面包面团模式（揉面，醒面，发酵）大约1小时。

步骤 2

面包机停止后取出面团分成3份，每一份擀成牛舌状然后卷起。3份放入吐司盒中，放入烤箱30多度不到40度，发酵1个小时左右，发酵1.5至2倍大。

步骤 3

取出表面刷上蛋液，然后放入烤箱中层，160左右烤40～50分钟，每家烤箱温度不一样，建议大家烤过30分钟后面看颜色调整烤箱温度和时间。

步骤 4

烤好后迅速取出放冷却架，松软的吐司🍞就做好啦～

柔软又可口的吐司面包（面包机版）的小贴士

这个方子和出来面团很粘，擀的时候可以盖上一层保鲜膜再擀不容易粘的哪都是不成形。如果不想这么软可以适当调整水量

菜谱创建时间：2020-03-24 21:44:04