鲜肉包

作者： 伊婧美食控

用料

• 面粉 350克
• 酵母 3克
• 猪肉 300克
• 葱 五根
• 糖 克5
• 盐 5克
• 食用油 10克
• 鸡精 1勺
• 蚝油 1勺
• 水 170克

鲜肉包的做法步骤

步骤 1

温水把酵母化开，加入少量白糖有助于发酵。揉面揉到光滑的状态，盖住保鲜膜等待发酵，我是晚上揉好面，放冰箱冷藏室发酵了一个晚上，第二天早上起来拿出室温半个小时后，开始制作。

步骤 2

这个肉馅加入调味料，搅拌均匀，另外我还加了一点点水搅打上劲。

步骤 3

这个状态就是发酵好了，扒开有蜂窝状。揉面排气。

步骤 4

放剂子，一个大概二十克左右，赶成薄皮包入馅料。

步骤 5

冷水上锅大火蒸二十五分钟左右，蒸好后再闷三分钟，可以起锅了，香喷喷的鲜肉多汁包出炉，一口气可以吃三四个的节奏哦！

菜谱创建时间：2020-03-24 21:10:22