酸菜炒米饭

作者： wenwen私厨

酸菜炒米饭，家常便饭，有一种独特的风味，很普通的炒饭，潮汕人，老一辈的最爱，酒楼都有酸菜炒饭，深受大家的喜爱，素炒饭。 米好，饭香，家里吃的就是五常大米。

用料

• 剩米饭 适量
• 鸡蛋 2个
• 酸菜 适量
• 酱油 少许
• 姜 适量

酸菜炒米饭的做法步骤

步骤 1

五常大米做的米饭

步骤 2

酸菜，姜。

步骤 3

酸菜，姜切碎碎。

步骤 4

鸡蛋

步骤 5

鸡蛋炒熟，备用。

步骤 6

先炒姜爆出香味，下酸菜炒一会，加入米饭鸡蛋，一起炒，试咸淡，酱油调整，这一步没有拍。

步骤 7

饭炒好，最后撒点胡椒粉，再翻炒几下就可以了。

步骤 8

香香的酸菜炒饭，素炒饭。

酸菜炒米饭的小贴士

素炒饭，加少许生姜提味，鸡蛋可加可不加，随意，米饭最好煮Q点，剩饭最好。

菜谱创建时间：2020-03-24 21:07:01