米饭杀手，超级香的土豆炖牛肉

作者： 好吃吃好123

用料

• 牛肉（牛腩肉） 2斤
• 葱 5段
• 姜 3片
• 蒜 6瓣
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 一大勺
• 甜面酱（或黄豆酱） 一大勺
• 醋 少许
• 调料包（可以直接买现成的，也可以自己搭配） 1包
• 葱花香菜 少许

米饭杀手，超级香的土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩浸泡出血水，有时间就多泡一会，没时间就少泡一会可以再水中放一点花椒，效果会更好

步骤 2

锅中加入冷水和牛肉，加入姜和料酒焯一下，水开后2分钟将牛肉捞出，温水洗净。

步骤 3

锅中加少许油，油热后加入葱姜蒜翻炒出香味，牛肉继续翻炒加入一大勺甜面酱（也可以放黄豆酱）边炒边加入生抽，适量老抽增色。

步骤 4

加入足够的热水，加入调料包（可以超市买现成的卤料包，也可以自己搭配），想更香可以转移到砂锅里（也可以忽略(づ ●─● )づ），大火煮开后转小火1个半小时。

步骤 5

临出锅15分钟时尝一尝汤的味道加入适量盐，放入切好的土豆块继续炖煮，等到肉和土豆到了自己喜欢的程度时关火即可。

步骤 6

出锅后撒上点葱花香菜（不喜欢可以不加），配上米饭开动吧～(￣▽￣～)~

米饭杀手，超级香的土豆炖牛肉的小贴士

炖的时候加少许醋可以使肉更加软烂。

菜谱创建时间：2020-03-24 20:35:01