爆炒圣子

作者： 【Shan囡】

用料

• 圣子 700克
• 蒜 3瓣
• 葱 2根
• 姜 5-6片
• 生抽、蚝油 各1勺
• 料酒 1勺
• 青椒 1个
• 红辣椒 1个
• 黄豆酱 2勺

爆炒圣子的做法步骤

步骤 1

圣子清洗一遍后在中间划开，再清洗干净（因为这些里面很多沙子，很脏）。水煮开后放入圣子，加入一勺料酒（去腥），煮开后捞起过一遍凉水，清洗干净。

步骤 2

姜切片，蒜拍小碎，青辣，红辣椒切斜片，紫苏叶撕开

步骤 3

锅烧开后放油，放入姜蒜爆香，放入辣椒、黄豆酱炒出辣红油，加入圣子翻炒30秒后放1勺蚝油，1勺生抽，少许盐、葱段炒均匀就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-03-24 20:21:24