芝麻麻酱烧饼

作者： 爱吃冰棍儿的小绵羊

这个配方不是我自制的哈，我只是觉得这个方子太好了，我自己留个菜谱而已！原作者：聪明笨笨007

用料

• 面粉 500克
• 水 275克
• 酵母 3克
• 小苏打 3克
• 花椒 6克
• 茴香 6克
• 盐 8克
• 生抽 3勺
• 麻酱 120克
• 食用油 1勺

芝麻麻酱烧饼的做法步骤

步骤 1

面粉，小苏打，酵母混合均匀，加入水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面半个小时

步骤 2

花椒，茴香炒熟之后放在保鲜袋里面，用擀面杖擀成沫沫，越细越好

步骤 3

麻酱里面加入盐，花椒茴香面，一勺生抽，一勺食用油，搅拌均匀

步骤 4

两勺生抽，一点面，一点水和成糊糊的状态，这个是最后刷在烧饼上面的

步骤 5

面板上面刷一层油，把醒好的面直接放在上面，先用手按压，然后用擀面杖擀成上宽下窄的状态，如下图

步骤 6

擀成这样

步骤 7

均匀的抹上麻酱

步骤 8

卷一点拉伸一下卷一点拉伸一下，以此类推

步骤 9

用手揪成这样的面剂子

步骤 10

如上图所示，按压成饼

步骤 11

刷上提前准备好的酱油糊糊

步骤 12

电饼铛刷一层油，底部微黄就可以翻面了，如下图

步骤 13

翻面之后再烙一下芝麻面，一会会儿就行

步骤 14

烤箱180度提前预热10分钟，烧饼放进烤箱之后，上下火180度烤20分钟左右，看自己的饼大小而定

步骤 15

出炉

菜谱创建时间：2020-03-24 19:39:32