辣炒走地小公鸡

作者： 杨小厨不打烊

普通家常炒鸡，没有故事，辣哭了隔壁小孩

用料

• 鸡 1只
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 葱姜 适量
• 辣椒 2个
• 八角花椒 适量
• 土豆 1个

辣炒走地小公鸡的做法步骤

步骤 1

3斤2两小公鸡一直，已打马

步骤 2

略显血腥

步骤 3

剁好的鸡块开水焯一下

步骤 4

那只手别闲着，葱姜切好，土豆贴切，辣椒切段

步骤 5

花椒八角小火过油

步骤 6

加入干辣椒葱椒爆香

步骤 7

加入鸡块翻炒至表皮微黄，加入生抽老抽，料酒，继续翻炒一下，然后加入清水没过鸡块

步骤 8

中火10分钟，加入切好的辣椒土豆片，继续中火5分钟，最后大火5分钟收汁

步骤 9

出锅~

菜谱创建时间：2020-03-24 18:56:54