芦笋木耳炒鸡蛋

作者： ll蓝莓麻麻

现在正是吃芦笋的季节哈！很多朋友都在团购芦笋，看了也想吃了，哈哈！

用料

• 芦笋 250克
• 鸡蛋 两个
• 木耳 10朵
• 盐 适量
• 糖 少许

芦笋木耳炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

首先准备要用到的食材。

步骤 2

芦笋洗好，削去较老的一部分皮，买的芦笋有点粗，就滚刀切了。

步骤 3

鸡蛋加适量盐，加一小滴料酒（加了料酒炒好后感觉鸡蛋口感更软）。将鸡蛋搅拌均匀。

步骤 4

将泡发好的木耳洗净切好备用。

步骤 5

热锅倒入适量油，倒入鸡蛋炒好盛出。

步骤 6

锅中倒油，油热后倒入芦笋翻炒半分钟

步骤 7

加入木耳，木耳碰到油会爆，此时快速炒匀，倒入适量水，大火煮一会儿，加入盐、少许糖调味。

步骤 8

加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，感觉芦笋熟了关火即可。

步骤 9

装盘。

菜谱创建时间：2020-03-24 18:55:47