红豆餐包/椰蓉面包（不用面包机 超省力配方～）

作者： M阿蘅

用料

• 面包材料
• 高筋面粉 400克
• 奶粉 25克
• 鸡蛋 1个（55-60克）
• 牛奶 210克
• 耐高糖酵母 5克
• 细砂糖 30克
• 黄油 30克
• 盐 2克
• 红豆馅 180克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 50克
• 全蛋液 30克
• 黄油 25克
• 奶粉 15克
• 白砂糖 25克
• 模具 28×28方盘

红豆餐包/椰蓉面包（不用面包机 超省力配方～）的做法步骤

步骤 1

面包体材料除了盐黄油外先液体后固体都放入盆中搅拌均匀揉成面团 再放冰箱冷藏室静待一晚 第二天你会发现不用揉就已经出现了粗膜（把一切都交给时间～）

步骤 2

我都是怎么省事怎么揉 怎么开心怎么揉 揉的一点章法也没有 偶尔拿剪刀剪一剪 这是揉了七分钟的面 有膜噢～

步骤 3

包上保鲜膜发酵至两倍大（我一般都放电褥子上半个小时就好）然后等分成16份 铺上保鲜膜松弛几分钟 面团松弛时将红豆馅等分成8份揉成团 椰蓉馅等分成8份揉成团

步骤 4

然后用面包包裹住红豆馅/椰蓉馅 放在烤箱发酵40分钟

步骤 5

二次发酵好刷蛋液 撒上黑芝麻 上下火180° 烤20分钟 出锅～

菜谱创建时间：2020-03-24 18:50:35