香辣拌鸡脚

作者： 加菲_28ex

用料

• 鸡爪 20块钱的量
• 料酒 3勺
• 姜 片
• 蒜 半个
• 花椒 30粒
• 泡椒 5个
• 红尖椒 3个
• 小米椒 2个
• 耗油 2勺
• 味极鲜 4勺
• 陈醋 1勺
• 香油 1勺
• 糖 少许

香辣拌鸡脚的做法步骤

步骤 1

一壶凉白开备用。 鸡脚洗净，剪指甲。冷水下锅，放四片姜，10粒花椒，少许料酒，打开锅盖煮15分钟，捞去浮沫。 煮好的鸡脚过冷水（多冲一会儿洗掉表面胶质，直至表面凉爽），最后一遍用凉白开冲洗。

步骤 2

备料。 红尖椒3个，小米椒2个，泡椒5个，蒜泥，姜片，花椒一小把。

步骤 3

备调料汁。 三勺味极鲜，两勺耗油，一勺陈醋，一勺香油，少许泡椒水，搅拌备用。

步骤 4

热锅少许热油，下辣椒姜蒜等爆出香味，下调料汁，煮开即可关火。

步骤 5

炒好的调料倒进鸡脚中，加点点糖拌拌拌！每半个小时左右搅拌一下，三个小时左右就可以吃啦！✧٩(ˊωˋ*)و✧

菜谱创建时间：2020-03-24 18:31:31