【好吃😋】又红又亮的红烧肉

作者： Vivi_de

好吃极惹（¯﹃¯）

用料

• 五花肉 450克
• 姜 10片
• 葱 1根
• 蒜 10瓣
• 冰糖 8克
• 老抽 5勺
• 生抽 8勺
• 料酒 5勺

【好吃😋】又红又亮的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净泡水1小时，沥干直接放入加热的炒锅中，转小火煎制。（不放油）

步骤 2

不停翻动五花肉，煸炒出油

步骤 3

五花肉煎至两面略呈浅金黄色后，取出

步骤 4

用锅内煸出的油，放入冰糖小火炒化，将五花肉倒入锅内上色，小火翻炒使均匀上色

步骤 5

均匀上色后放入葱姜蒜继续翻炒，大火

步骤 6

加入料酒，继续大火炒（家里料酒用完了，只能用高度威士忌代替了╮(￣▽￣"")╭）

步骤 7

➕生抽➕老抽，大火翻炒均匀

步骤 8

➕开水没过五花肉，大火烧滚开后，转小火慢炖。

步骤 9

收汤，尝味道，咸淡自调。

步骤 10

又红又亮的红烧肉做好啦！(*¯︶¯*)

【好吃😋】又红又亮的红烧肉的小贴士

不喜欢太甜，可以糖量减半。

菜谱创建时间：2020-03-24 18:25:39